29 avril 2026
Tiramisu aux fraises et citron
Un dessert frais et léger qui revisite un grand classique avec des saveurs printanières.
Ingrédients :
- 250 g de fraises
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 200 g de biscuits
- 1 citron
Préparation :
Commencez par laver et couper les fraises. Arrosez-les d’un peu de jus de citron.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le mascarpone. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.
Trempez rapidement les biscuits dans un peu d’eau citronnée. Alternez une couche de biscuits, une couche de crème et une couche de fraises.
Répétez l’opération et terminez par une couche de crème. Placez au frais au moins 4 heures pour une texture parfaite et une dégustation bien fraîche.
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