15 juillet 2026
Verrines de mascarpone, nectarines rôties et spéculoos
Un dessert frais et élégant qui met à l’honneur les fruits d’été sans nécessiter de cuisson compliquée.
Ingrédients
- 3 nectarines
- 250 g de mascarpone
- 20 cl de crème liquide entière
- 40 g de sucre
- 8 spéculoos
- 20 g de beurre
- Quelques feuilles de menthe
Préparation
Commencez par couper les nectarines en quartiers. Faites-les revenir quelques minutes dans une poêle avec le beurre jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées puis laissez-les refroidir.
Montez la crème liquide en chantilly puis incorporez-la délicatement au mascarpone mélangé avec le sucre.
Émiettez grossièrement les spéculoos au fond des verrines.
Ajoutez une couche de crème au mascarpone puis les nectarines rôties. Répétez l’opération une seconde fois.
Placez au frais au moins deux heures avant de servir.
Décorez avec quelques feuilles de menthe pour apporter une touche de fraîcheur et terminer le repas sur une note légère et estivale.
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