15 septembre 2026
Tarte aux courgettes, chèvre et jambon
Une tarte salée toute simple, parfaite pour utiliser les dernières courgettes de l'été et préparer un dîner sans complication.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 2 courgettes
- 150 g de jambon blanc
- 1 bûche de chèvre
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 1 échalote
- Quelques brins de thym
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
Commencez par préchauffer le four à 180 °C.
Émincez les courgettes et l'échalote puis faites-les revenir quelques minutes dans une poêle avec l'huile d'olive afin de les attendrir.
Déroulez la pâte dans un moule et piquez le fond avec une fourchette. Répartissez les courgettes et le jambon coupé en petits morceaux.
Fouettez les œufs avec la crème fraîche, salez légèrement et poivrez. Versez cette préparation sur la tarte.
Répartissez le chèvre coupé en rondelles et ajoutez quelques brins de thym.
Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
Laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper et accompagnez-la d'une salade verte bien croquante.
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