09 juin 2026
Bagel au poulet croustillant, avocat et sauce citronnée
Un sandwich gourmand inspiré de la street food américaine, mêlant fraîcheur et croustillant.
Ingrédients :
- 4 bagels
- 2 blancs de poulet
- 1 avocat
- Quelques feuilles de salade
- 1 yaourt nature
- 1 citron
- 80 g de chapelure
- 1 œuf
- Sel
- Poivre
Préparation :
Commencez par couper le poulet en morceaux. Passez-les dans l’œuf battu puis dans la chapelure. Faites-les cuire dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Pendant ce temps, écrasez l’avocat avec un peu de jus de citron, du sel et du poivre. Mélangez le yaourt avec le reste du citron pour préparer la sauce.
Coupez les bagels en deux et réchauffez-les légèrement. Garnissez-les avec la salade, le poulet croustillant, l’avocat et la sauce citronnée.
Servez immédiatement pour profiter du contraste entre le moelleux du pain et le croustillant du poulet.
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