20 juillet 2026
Émincé de bœuf à la provençale et pommes grenailles
Un plat ensoleillé où le bœuf est mijoté quelques minutes avec les saveurs de Provence.
Ingrédients
- 500 g d'émincé de bœuf
- 600 g de pommes de terre grenailles
- 2 tomates
- 1 courgette
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- Herbes de Provence
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
Commencez par laver les pommes de terre grenailles et faites-les rôtir au four avec un filet d'huile d'olive pendant environ 35 minutes.
Pendant ce temps, émincez l'oignon, la courgette et les tomates. Faites revenir l'oignon dans une grande poêle, ajoutez le bœuf et saisissez-le rapidement.
Incorporez les légumes, l'ail haché et les herbes de Provence. Laissez cuire quelques minutes afin que les légumes restent légèrement croquants.
Servez immédiatement avec les pommes de terre grenailles pour un plat coloré aux accents du Sud.
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