22 septembre 2026
Gratin de coquillettes au jambon et aux champignons
Des coquillettes fondantes, des champignons dorés et une sauce crémeuse pour un plat familial tout simple.
Ingrédients :
- 350 g de coquillettes
- 200 g de jambon blanc
- 250 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 20 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait
- 100 g de fromage râpé
- 1 noix de beurre
- Sel, poivre
- Muscade
Préparation :
Commencez par cuire les coquillettes dans une grande casserole d’eau salée en les gardant légèrement fermes. Égouttez-les sans les laisser refroidir complètement.
Nettoyez et émincez les champignons. Faites revenir l’oignon émincé dans une noix de beurre, puis ajoutez les champignons et laissez-les dorer jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau.
Ajoutez le jambon coupé en petits morceaux, puis incorporez les pâtes. Versez la crème et le lait, assaisonnez avec du poivre et une pincée de muscade, puis mélangez délicatement.
Transférez le tout dans un plat à gratin, recouvrez de fromage râpé et enfournez à 190 °C pendant environ 20 minutes, jusqu’à obtenir une belle croûte dorée.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir avec une salade verte légèrement vinaigrée.
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