07 septembre 2026
Escalopes de poulet à la tomate et mozzarella
Un plat familial très simple, avec du poulet moelleux, des tomates encore bien parfumées et une mozzarella fondante.
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 3 tomates
- 2 boules de mozzarella
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 40 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Quelques feuilles de basilic
- Sel
- Poivre
Préparation
Commencez par préchauffer le four à 190 °C.
Faites revenir les escalopes de poulet dans une poêle avec un filet d'huile d'olive afin de les faire légèrement dorer des deux côtés.
Dans un plat à gratin, disposez les tomates coupées en rondelles ainsi que l'oignon émincé et l'ail haché.
Déposez les escalopes par-dessus puis recouvrez-les de tranches de mozzarella et de parmesan. Poivrez et ajoutez quelques feuilles de basilic.
Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement gratiné.
Servez avec du riz, des pâtes ou simplement une salade verte pour un repas familial sans complication.
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