23 juillet 2026
Salade vosgienne
Une salade généreuse inspirée des auberges vosgiennes, parfaite pour un repas d'été.
Ingrédients
- 1 salade verte
- 200 g de lardons fumés
- 600 g de pommes de terre nouvelles
- 4 œufs
- 100 g de munster
- 1 échalote
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- Sel
- Poivre
Préparation
Commencez par cuire les pommes de terre et les œufs. Laissez-les tiédir puis coupez-les en morceaux.
Faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Préparez une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre et l'échalote finement ciselée.
Disposez la salade, les pommes de terre, les œufs, les lardons et le munster coupé en dés dans un grand plat.
Arrosez de vinaigrette juste avant de servir pour un repas frais, gourmand et typiquement vosgien.
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