27 avril 2026
Émincé de bœuf sauté aux légumes croquants
Un plat rapide et savoureux qui met en valeur la viande rouge avec des légumes de saison légèrement croquants.
Ingrédients :
- 400 g de bœuf (type émincé ou steak)
- 1 carotte
- 1 courgette
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Sel
- Poivre
Préparation :
Commencez par couper le bœuf en fines lamelles. Épluchez la carotte et coupez-la en bâtonnets, puis détaillez la courgette en fines rondelles. Émincez l’oignon.
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle ou un wok. Faites revenir l’oignon quelques minutes, puis ajoutez les légumes et faites-les sauter à feu vif pendant 5 à 7 minutes pour qu’ils restent légèrement croquants.
Ajoutez le bœuf et faites-le cuire rapidement en mélangeant bien pour qu’il reste tendre. Versez la sauce soja, salez légèrement, poivrez et mélangez une dernière fois.
Servez bien chaud, accompagné de riz ou de nouilles, pour un plat rapide, équilibré et plein de goût.
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