RECETTE MERCREDI 08 04

Tarte aux fraises et crème légère

Un dessert frais et gourmand qui célèbre l’arrivée des beaux jours avec des saveurs douces et fruitées.

Ingrédients :

·         1 pâte sablée

·         250 g de fraises

·         25 cl de lait

·         2 jaunes d’œufs

·         60 g de sucre

·         20 g de farine

·         1 sachet de sucre vanillé

Préparation :
Préchauffez votre four à 180 °C. Étalez la pâte dans un moule, piquez le fond avec une fourchette et faites-la cuire à blanc pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Laissez refroidir.

Pendant ce temps, faites chauffer le lait avec le sucre vanillé. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la farine. Versez le lait chaud progressivement en mélangeant, puis remettez le tout dans la casserole et faites épaissir à feu doux sans cesser de remuer.

Laissez la crème refroidir complètement. Étalez-la ensuite sur le fond de tarte. Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux, puis disposez-les harmonieusement sur la crème. Réservez au frais au moins 1 heure avant de servir.