05 mars 2026
Pizza au saumon fumé, crème à l’aneth et câpres
Une pizza élégante et originale qui combine la douceur du saumon fumé avec la fraîcheur des herbes et la petite touche acidulée des câpres.
Ingrédients :
- 1 pâte à pizza fine
- 150 g de saumon fumé
- 15 cl de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe d’aneth ciselé
- 1 petite échalote
- 1 cuillère à soupe de câpres
- Sel
- Poivre
Préparation :
Commencez par préchauffer votre four à 220 °C. Étalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec l’aneth ciselé, salez légèrement et poivrez. Étalez cette crème sur toute la surface de la pâte. Émincez finement l’échalote et parsemez-la sur la crème.
Disposez les tranches de saumon fumé sur la pizza et ajoutez les câpres. Enfournez pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit croustillante et légèrement dorée.
Servez immédiatement, éventuellement avec quelques feuilles de roquette pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur.
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