27 novembre 2025
Burger maison au bacon croustillant
Imaginez une bouchée généreuse où le croustillant du bacon rencontre le fondant du fromage et la douceur du pain, le tout sublimé par une sauce légèrement relevée.
Ingrédients (pour 2 burgers) :
- 2 pains à burger
- 250 g de viande hachée (bœuf ou mélange selon votre goût)
- 4 tranches de bacon
- 2 tranches de fromage (cheddar ou emmental)
- 4 feuilles de laitue
- 1 tomate coupée en rondelles
- 1 oignon rouge finement tranché
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre
- Beurre pour le pain
Préparation :
Commencez par préparer la sauce en mélangeant la mayonnaise et la moutarde, puis réservez. Faites chauffer une poêle et faites-y griller le bacon jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant.
Dans la même poêle, formez deux steaks avec la viande hachée, assaisonnez-les de sel et de poivre, et faites-les cuire selon votre préférence, environ 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point.
Pendant ce temps, coupez les pains en deux et faites légèrement dorer l’intérieur dans une poêle avec un peu de beurre pour qu’ils soient croustillants et dorés.
Sur la base des pains, étalez un peu de sauce, puis ajoutez la laitue, le steak, une tranche de fromage, le bacon croustillant, quelques rondelles de tomate et d’oignon.
Refermez avec le chapeau du pain et servez aussitôt, accompagné de frites maison ou d’une salade verte pour un repas complet et gourmand.
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