28 août 2026
Pavés de saumon au miel et à la moutarde, légumes rôtis
Une recette simple et savoureuse où le saumon est sublimé par une marinade légèrement sucrée et des légumes de saison.
Ingrédients
- 4 pavés de saumon
- 2 courgettes
- 2 carottes
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Thym
- Sel
- Poivre
Préparation
Commencez par préchauffer le four à 200 °C.
Coupez les courgettes, les carottes et l'oignon en morceaux. Déposez-les sur une plaque, arrosez-les d'huile d'olive, ajoutez le thym, salez et poivrez, puis enfournez pendant environ 30 minutes.
Pendant ce temps, mélangez le miel et la moutarde puis badigeonnez-en les pavés de saumon.
Faites cuire le saumon dans une poêle chaude ou au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'il soit juste nacré.
Servez les pavés de saumon accompagnés des légumes rôtis. Terminez avec quelques herbes fraîches pour apporter une touche de couleur et conclure la semaine sur un repas sain et gourmand.
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