04 septembre 2023
"Aux Gourmand'10" a déménagé la semaine dernière.
Situé, depuis sa création il y a deux ans, au 10 rue Maréchal Foch, comme son nom y fait allusion d'ailleurs, vous trouverez désormais ce restaurant rue de Sarreguemines, toujours à Bitche.
Au lendemain de l'ouverture jeudi dernier, nous avons rencontré la gérante de cette adresse gourmande, Simone Muterthies, qui nous a confié ses impressions :
"Excellent ! C'était vraiment super ! Nous étions tous très très fatigués parce que nous avons dû tout déménager en trois jours, l'ancien restaurant était encore ouvert la semaine dernière et nous affichions "complet" le midi et le soir. Mais tout s'est passé, malgré la fatigue, dans la bonne humeur. Des clients que nous avions déjà rue Foch étaient présents donc nous étions très contents. beaucoup de touristes également, c'était vraiment super !"
De nouvelles choses ont été portées sur la carte qui mettent l'eau à la bouche. Les formules, qui avaient été supprimées au mois de janvier, sont de retour le midi en semaine. La carte des desserts a, quant à elle, été élargie. Par exemple, le matin même, Simone et son équipe ont préparé des tartelettes aux prunes et un crumble aux nectarines jaunes. Davantage de plats de pâtes qu'habituellement sont également proposés et vendredi, jour de notre entrevue, une suggestion à base de mozarella, de figues et de jambon figurait au menu.
"Nous essayons toujours d'acheter et de travailler des produits très frais, soit au marché le mercredi, ou sinon au supermarché ou encore en se faisant livrer. Nous avons une richesse en fruits et légumes dans cette région, autant l'utiliser !", nous confie-telle.
Autre nouveauté, au niveau des boissons cette fois-ci, l'apparition de cocktails sur la carte. Une personne supplémentaire est en effet arrivée au sein de l'équipe, que la gérante considère comme une famille : elle se nomme Salomé et réalise de très bons cocktails : entre autres, Sex on the Beach, Pina Colada et le Gourmand'10, le cocktail propre au restaurant à base de rhum et bien évidemment de crémant, boisson régionale oblige !
Simone Muterthies a beaucoup voyagé, nous n'allons pas revenir sur son parcours qui l'a menée de l'Allemagne à Bitche en passant par New York par exemple. Comme elle nous l'a expliqué, tous ses voyages sont autant de sources d'inspiration pour elle :
"J'ai voyagé pendant vingt ans dans le monde entier. J'habitais longtemps en Italie, en Espagne, aux Etats-Unis, et bien sûr ce sont des impressions qui restent à vie, peu importe ce que l'on fait, que ce soit dans la décoration, que j'ai faite moi-même au restaurant par exemple, dans l'ancien comme dans le nouveau. On amène plein de souvenirs de voyage, des impressions, des couleurs spécifiques et çà se ressent dans la carte : nous avons une cuisine traditionnelle avec notre chef mais on essaie quand même de changer tous les quelques jours de suggestions, avec des plats tout droit venus d'ailleurs comme des dahls indiens, des plats thaïlandais, de la cuisine italienne..."
Une superbe terrasse est également disponible à la nouvelle adresse du restaurant "Aux Gourmand'10". Simone espère un été indien en septembre afin de pouvoir y accueillir au plus vite ses clients !
Pour toute réservation, vous pouvez joindre Simone et son équipe au 09 72 66 04 98 et il convient de rappeler que l'alcool est à consommer avec modération !
Nous vous souhaitons un bon moment de gourmandise au restaurant "Aux Gourmand'10" !
Commentaires(0)